LES VERTUS DES GRAINES DE PISTACHE
Le pistache fait partie des aliments qui contribuent à la bonne alimentation. Il est bénéfique en cas de problèmes prostatiques et de troubles urinaires dues au vieillissement de l’homme.
Les graines de courge ou pistache sont des pépins ou pépites de courge et sont une partie utile de ce fruit. Elles appartiennent à la famille des oléagineux, donc sont riches en lipides et peuvent donner de l’huile. Cette huile est riche en acides gras, dont certains permettent de lutter contre le cholestérol.
VALEUR NUTRITIVE DES GRAINES DE PISTACHE
100 grammes de graines grillées fournissent 426,66 calories. Elles sont très riches en protéines, plus que les céréales par exemple. Elles contiennent des glucides, des fibres, des antioxydants, du calcium, phosphore, fer, sodium, zinc, cuivre, vitamine A, B1, B2 et C, bêta carotène, thiamine, riboflavine.
D’après sa richesse, les graines de courge ont plusieurs effets sur notre santé. Jadis, les graines de courge ou pistache étaient considérés comme les aliments des hommes, aussi comme un repas de réconciliation lorsqu’une femme causait du tort à son mari. En Bulgarie, en Ukraine, en Turquie, les hommes en mangeaient une poignée tous les jours pour préserver leur vitalité. Le Dr Klein, un médecin viennois observa qu’en Transylvanie, l’hypertrophie prostatique était un mal pratiquement inconnu. Un collaborateur de ce médecin affirma que ceci est dû au fait que les habitants de cette région d’Europe consommaient de grandes quantités de graines de courge.
L’action bénéfique des graines de courge sur la prostate serait due à leur richesse en zinc, en acides gras linoléiques et oléiques.
AUTRES VERTUS
Les graines de courge sont diurétiques et vermifuge. Elles apaisent les douleurs gastriques, favorisent les montées de lait, traitent l’acné et améliorent la beauté de la peau. Ces petites graines sont bénéfiques pour le transit et les problèmes intestinaux en tout genre.
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