Avant de transformer le soja en yaourt ou en lait, encore faut-il bien le cultiver. Voici une fiche technique simple et pratique pour réussir la culture du soja, étape par étape. Pourquoi cultiver le soja ? Le soja est la légumineuse à graines la plus riche en protéines (jusqu'à 40 %) et en acides gras …
Avant de transformer le soja en yaourt ou en lait, encore faut-il bien le cultiver. Voici une fiche technique simple et pratique pour réussir la culture du soja, étape par étape.
Pourquoi cultiver le soja ?
Le soja est la légumineuse à graines la plus riche en protéines (jusqu’à 40 %) et en acides gras insaturés. Sa demande explose au niveau national et régional, mais sa production reste insuffisante — notamment à cause de la faible fertilité des sols et d’une mauvaise maîtrise des techniques de fertilisation.
Conditions écologiques essentielles
- Température idéale : 20 à 30 °C
- Arrosage régulier et bien réparti
- Ensoleillement maximal (éviter l’ombrage)
Préalables culturaux
- Choisir des variétés améliorées et adaptées
- Utiliser des semences de qualité
- Sols profonds, légers, bien drainés et riches en matière organique
- Éviter les précédents culturaux défavorables (légumineuses, maraîchage)
Densité de semis
- Culture pure : 300 000 à 400 000 plants/ha
- Semer 5 graines/poquet aux écartements de 40 x 25 cm
- Démarier à 4 plants/poquet
Entretien du champ
- Protection phytosanitaire adaptée
- 1er sarclage : 2 semaines après semis
- Sarclo-buttage : 4 semaines après semis
- Dernier sarclage si nécessaire
Conclusion
Avec une bonne maîtrise de la fertilité du sol et du calendrier de sarclage, la culture du soja offre un potentiel intéressant face à une demande en forte croissance. Pour en savoir plus sur la culture et la transformation du soja :
