Comment extraire l’huile de palme?
📝La transformation des fruits de palme permet de produire de l’huile de palme, utilisée pour la consommation #humaine, mais également pour la fabrication de savon et autres produits cosmétiques, ainsi que plusieurs co-produits valorisés localement.
✅La production de l’huile de palme représente une activité génératrice de revenus pour les populations de la région du littoral notamment dans le département du Moungo. Pour obtenir ce précieux Or Rouge, cela necessite plusieurs étapes. Et il est important de noter que tous les sous-produits issus de l’obtention de cet Or Rouge sont égalment valorisés. Nous pouvons distinguer :
1️⃣la production de combustible à partir de la pulpe de noix séchée
2️⃣la production de l’huile de palmiste (noir et blanc)
3️⃣la production du charbon végétal activé à partir de la coque recouvrant le palmiste
les étapes mises en œuvre sont :
✅récolte du régime : On récolte lorsqu’un fruit au moins se détache librement du régime et tombe.
✅Transport des régimes : les regimes sont transportés vers le lieu d’extraction dans les 24 à 48 heures qui suivent la cueillette.
✅Egrappage. À partir des régimes de palme, l’égrappage permet de séparer les fruits des rafles. Il faut sectionner le régime à l’aide d’une machette et récupérer les fruits.
✅Lavage : le lavage permet d’éliminer les dangers physiques
✅Cuisson : c’est l’étape ultime qui permet de liquefier les molécules d’huile rouge de la pulpe. On assiste ici à une cuisson humide c’est-à-dire en présence d’eau
✅Malaxage : Les fruits encore chauds sont malaxés, permettant d’obtenir de l’huile brute (mélange huile, eau, pulpe et noix).
✅Pressage : le pressage permet de séparer l’huile brute des autres sous-produits.au terme de cette étape nous avons un mélange huile/eau
✅Filtration : cette ultime étape permet d’éliminer les résidus de fibres.
✅Séchage : éliminer les molécules d’eau microdispersées.
Pour plus d’informations veuillez utiliser le lien suivant:
ING FOPA
Agro-Food FM
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