CONSERVATION DU MANIOC
Deux à trois jours après la récolte, on assiste à un processus rapide de pourrissement des tubercules.
La récolte se fait généralement lors de son utilisation, incluant une petite durée de conservation à l’air libre.
Plusieurs méthodes permettent de prolonger de quelques jours la
• Le stockage dans des silos-fosses recouverts d’un toit de chaume.
• Le stockage dans de la sciure humide.
• L’immersion dans un fongicide à base de Thiabendazole (ex : Mertect
SC) et la mise en sacs de polyéthylène.
• Le stockage au froid et la congélation.
• Le stockage sous bâche en plastique de racines trempées dans de l’eau..
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