PAIN FRANÇAIS
Ingrédients:
135 ml de lait
135 ml d’eau
40 g de beurre
20 g de sucre
5 g de sel
10 g de levure
Préparation:
1. Activez la levure avec le lait et l’eau tiède, ajoutez le sucre et attendez quelques minutes.
2. Dans un bol suffisamment grand, ajoutez la farine et le sel puis mélangez avec le reste des ingrédients liquides.
3. Après avoir remué, pétrissez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
4. Laissez reposer la pâte pendant une heure en la recouvrant d’un linge. Si votre climat est froid, placez-la au four éteint avec un récipient rempli d’eau chaude. Pendant que tu attends tu prends un café
5. Retirez la pâte du bol et utilisez un rouleau à pâtisserie pour pétrir la pâte pendant environ 5 minutes.
6. Séparez la pâte en portions selon votre goût et laissez-la reposer dans sa forme finale sur la plaque couverte pendant 25 minutes avant de la placer au four.
7. Mettez au four à 180⁰ pendant 25 minutes et surveillez jusqu’à ce que le pain soit grillé comme vous le souhaitez.
8. Enfin et surtout, profitez de votre préparation.
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